Teşhir dolabı soğuk bir şekilde yiyeceklerin saklandığı ve vitrin yapısı ile ürünlerin görüntülendiği depolama alanıdır.
Genellikle pastane, lokanta, şarküteri gibi işletmelerde ve marketlerde kullanılmaktadır. Teşhir dolapları bir çeşit ticari pazarlama tekniğidir. Ürünlerin bozulmadan depolanmasını ve teşhir edilmesini sağlar.
Teşhir dolabı genel olarak üç farklı şekilde çalışmaktadır: soğutmalı, ısıtmalı ve donduruculu.
Soğutmalı teşhir dolapları pastane, şarküteri ve marketlerde tercih edilmektedir. Ve en çok tercih edilen ürün grubu soğutmalı teşhir dolaplarıdır. Diğer bir grup ise ısıtmalı teşhir dolaplarıdır, bu ürün grupları börek, poğaça ve yemek satışlarında kullanılır. Donduruculu teşhir dolapları ise marketlerde donuk ürünlerin satışında genel olarak ticari şekilde bulunmaktadır.
Teşhir Dolabı Türleri
Teşhir dolabı imalatı birçok farklı ürün grubunu oluşturmaktadır. Sıcak ve soğuk teşhir dolapları her kullanım alanına göre farklılık göstermektedir. Bütçenize ve işinize en uygun çözümler imalat aşamasında sizler için özel olarak tasarlanmaktadır.
Bazı teşhir dolabı çözüm ürünleri aşağıda ki gibidir, isteğinize göre başka çözümler de bulunabilir. Teşhir dolabı fiyatları da tasarlanan ürün özelliklerine göre farklılk göstermektedir. Örnek çözüm önerileri şu şekildedir:
- Isıtmalı Al ve Git Sıcak Yemek Ekranı
- Sıcak Yemek Teşhir Dolapları
- Soğuk Gıda Teşhir Dolapları
- Ortam Yiyecek Teşhir Dolapları
- Köşe Gıda Teşhir Dolapları
- Self Servis Yemek Teşhir Dolapları
Pastane Teşhir Dolabı Özellikleri
Teşhir dolabı soğuk bir şekilde gıdaların saklanması sağlayan bir depolama ve satış ürünüdür. Bu ürün çeşitli şekillerde ve tezgah üstü seçeneklerde üretilebilmektedir. Bu tasarımlar çerçevesiz kabin, üst düzey pastane veya şarküteri tarzı teşhirler için idealdir. Pastane veya şarküteri tipi teşhir dolabı genel özellikleri şu şekildedir:
- Çalışma sıcaklığı 4°C dir.
- İstediğiniz uzunluk ölçülerinde olabilir.
- Çerçevesiz UV bağlanmış dikişler ile tek camlı cam örtü
- Kabin tabanı boyunca fan destekli soğuk hava battaniyesi
- Tek seviyeli ekran
- Ortam gösterimi için isteğe bağlı raf, arka raylara monte edilebilir
- Gıda asidi korozyonunu önlemek için soğutma serpantininin üzerinde DuraCoatkoruyucu kaplama
- Entegre olarak sağlanan soğutma ünitesi (beşikte kondenser)
- 12V güvenlik kapalı üst arka raylı SlimLED aydınlatma sistemi
- Kondens için SureVapkendi kendine buharlaşan sistem – tahliye gerekmez
- Ortam gösterimi için çıkarılabilir raf
Servis Vitrinleri
Teşhir dolabı soğuk bir şekilde tutulması gereken et, balık, peynir, salata ve hazır yiyecekler gibi çeşitli hızlı hareket eden taze gıda ürünleri için mükemmel bir seçimdir. Geniş aksesuar yelpazesi ile mağaza vitrinine konulması gereken ürünler için mükemmel bir sunum hazırlamak için izin verir ve ergonomik tasarımı kolay ürün stoklanması yapılmasını sağlar.
Teşhir dolabı camı kavisli ön cam ve kübik tasarım modelleri de dahil olmak üzere geniş bir çok yönlü servis tezgahı yelpazesi sunar. Düşük camlı self servis soğutmalı tezgah modelleri, önceden paketlenmiş yemekler için idealdir ve süpermarketlerdeki servis hatlarını veya adaları mükemmel şekilde tamamlar.
Teşhir dolabı soğuk tutulması gereken gıdalar için ayrı bir şekilde tasarlanmıştır. Soğutmalı vitrinler, statik veya havalandırmalı soğutma modunda çalışabilir. Geniş bir teşhir alanı, sağlam yapı, bakım ve temizlik için kolay erişim ve uzun hizmet ömrü gibi servis hizmeti için tüm önemli faktörlere sahiptirler. Doğal alternatifler olan propan ve CO2 dahil olmak üzere geniş bir soğutucu akışkan yelpazesiyle mevcuttur.
Isıtmalı Vitrinler
Isıtmalı vitrinler, ürün sunumunu zenginleştirirken ve ani satışlar yaratırken, çeşitli yemeye hazır pişmiş yemeklerin optimum servis sıcaklıklarında tutulmasını sağlar. Mevcut soğutmalı tezgah hatlarını tamamlamak için yaratılan bu sıcak yemek vitrinleri, müşterinin dikkatini tam ait olduğu yerde yani; turta, makarna, et veya sebze yemeklerinde tutar.
Isıtmalı vitrinler, sıcak yemeklerinizin optimum koşullarda muhafaza edilmesini sağlamak için paslanmaz çelik platformlara ve gastronomi kaplarına sahiptir. Teşhir dolabı soğuk bir şekilde gıdalarınızı korumakla kalmaz, aynı zamanda ısıtmalı türleri ile de yiyeceklerin sıcak olarak servis edilmesi imkânını sağlar.
Tabana Monteli Teşhir Dolapları
Bu yenilikçi ve benzersiz teşhir dolabı soğuk tutulması gereken gıdalar için idealdir. Piyasadaki en gelişmiş ve esnek tezgah üstü kabin modelidir ve tabana montelidir. Kullanımı oldukça kolaydır bu ürünü sadece takın ve çalıştırın. Genel özellikleri ise şu şekildedir:
- 4°C çalışma sıcaklığı
- Teşhir dolabı ölçüleri genel olarak 600, 900, 1200, 1530, 1770 ve 2370 mm uzunluklarındadır.
- Görüntülenen yiyeceklerin her açıdan görünürlüğünü en üst düzeye çıkaran minimalist gölgelik
- Paslanmaz çelik üst
- Kabin tabanına yerleştirilmiş kompakt soğutma teknolojisi.
- Yoğunlaşma kontrolü için ClearView ön cam
- Alt tepsilerde düşen kırıntıları ve yiyecekleri toplayan CrumbCatch özelliği
- 28°C’ye kadar oda ortamlarında 3 – 5°C’de çalışacak şekilde tasarlanmıştır
- Gıda kalitesini daha uzun süre koruyan yüksek nemli bir ortam sağlamak için optimize edilmiş soğutma
- Gıda asidi korozyonunu önlemek için soğutma serpantininin üzerinde koruyucu kaplama
- Kondens için SureVap kendi kendine buharlaşan sistem—tahliye gerekmez
- 12V güvenlikli SlimLED raf altı LED şerit aydınlatma
Teşhir Dolabı Genel
Teşhir dolabı soğuk tutulması gereken ürünler için özellikle hamur işleri, çikolatalar, meyveler, sebzeler ve genel olarak taze yiyecekler olmak üzere gıda saklama için ideal çözümdür.
Düşük sıcaklıklarda bile hızla emilen çok ince damlacıklar üreterek uygulamaları ile ideal çözümdür. Hijyen konusunda ise dışarıdan gelen kirlerin alınmasını önleyen tamamen kapalı hava devridaim sistemi mevcuttur. Ünite, ürün çeşitlerine göre özel bir nem probu ile donatılabilir. Teşhir dolabı soğuk tutulması gereken ürünler için ayar noktası da bulunmaktadır. Bu ayar kısmı ile her bir gıda türünün özel ihtiyaçlarına ve özelliklerine göre ayarlanabilir.
Teşhir Dolabı Fiyatı
Yukarıda da açıklandığı gibi birçok farklı çözümler sunan teşhir dolapları özelliklerine göre değişiklik göstermektedir. Teşhir dolabı soğuk tutulması gereken gıdalar için farklı özellikler gerektirirken, sıcak tutulması gereken da farklı, donuk gıdalar da ise daha farklı özelliklerde olmalıdır.
Teşhir dolabının konulacağı yer, kaplayacağı alan, tezgah üstü, dikey, yatay ve tabana monteli olma seçeneklerine göre fiyatlandırmalar değişecektir.
